En Promotions cette semaine...(du mardi 5 novembre au 10 novembre)
tourte aux ris de veau
notre fameuse tête de veau avec sa langue...
9.50 €/kg(un rouleau de tête de veau entier est de 1.8kg à 2.5kg)
LE 1+1 REVIENT AVEC...LESJOUES DE PORC fRANCAIS1 KG ACHETE +1 KG OFFERT
soit 6.98 €/kg
LES 2 ROGNONS DE VEAU
la cuisson parfaite du filet mignon :
- Mettre le filet mignon en papillote dans un plat avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre.
- Votre four en chaleur tournante à 180°C
- Démarrer à froid
- Faites cuire pendant 45 mn.
- 5mn avant la fin de la cuisson ouvrir la papillote pour faire gratiner le filet mignon.
- Garnissez votre papillote de tomates fraîches coupées, d'oignons émincés, et de champignons de paris en lamelles.
Vous pouvez accompagner :
- De pâtes fraîches
- De pommes de terre coupées en dés, à cuire en même temps que le filet mignon.
enfin le met des rois s'invite a votre table!!!!!
RIS DE VEAU
EXTRA FRAIS
19.95 €/KG
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ET POUR SE REGALER ENTRE AMI(E)S
LE RIS DE VEAU SAUCE MORILLES
22.95 €/KG
LE BARBECUE S'INVITE!!!
PROMOTION!!!!
Filet mignon préparé:
la cuisson parfaite du filet mignon préparé:
- Mettre le filet mignon en papillote dans un plat.
- Préchauffer votre four à 180°C (th:6)
- Faites cuire pendant 45 mn.
- si chaleur tournante, démarrer à froid
- 5mn avant la fin de la cuisson ouvrir la papillote pour faire gratiner le filet mignon.
- De pâtes fraîches
- De pommes de terre coupées en dés, à cuire en même temps que le filet mignon.
ECHINE DE PORC FRANCAIS
VENEZ DOUBLER VOTRE ACHAT!!!
1 KG ACHETE = 1 KG OFFERT
(en rôti, en côte, en sauté, à griller, mariné,...)
soit 4.98 € le kilo.
LE CHAROLAIS S'INVITE à VOTRE TABLE!!!Rosbeef Dans Le Coeur De Rumsteak
le kilo : 15.95 €/Kg
extra trendre
origine: FRANCE
JARRET DE VEAU FRANCAIS
le rognon de veau
rognon de veau à la moutarde
-Faire revenir le rognon de veau, couper en morceaux, dans une poêle
avec un filet d'huile d'olive et une échalotte finement coupée.
-Laisser mijoter pendant 6/7 minutes en romuant de temps en temps,
pour que la cuisson soit homogène.
-incorporer une cuillere de moutarde à l'ancienne ainsi qu'une cuillère de crème fraîche
-ajuster l'assaisonnement en poivre
le cochon de lait fait
sa rentrée!!
La langue de boeuf
9.95€/kg
exceptionnel!!! les ris de broutard sont en promotion....
Le Kg : 14.95 €/Kg
la joue de boeuf
le week end de pâques approche...
vous pouvez réserver votre morceau de choix!
agneau de lait des pyrénées "label rouge"
gigot d'agneau
carré d'agneau
...et toute autre pièce.
Notre Onglet de Boeuf
LE VEAU EN FÊTE!!!!
Rôti de veau
dans l'épaule
Et si on mangeait du foie de veau ce midi?
la LANGUE DE VEAU en fête!
C'est NOUVEAU et c'est la promotion de la semaine!!!!!
LA GALETTE GASTRONOMIQUE:
1 ACHETEE = 1 OFFERTE
22.50 €/kg
(differents parfums: Savoyard, Tripière, Provençale,
Forestière,Espagnol,...)
Mettre la GALETTE GASTRONOMIQUE dans un plat avec un filet d'huile
d'olive, sel, poivre.
Votre four en chaleur tournante à 180°C
Démarrer à froid
Faites cuire pendant 50 mn.
OPTION:
Garnissez votre plat de tomates fraîches coupées, d'oignons émincés, et d'un verre de vin blanc.
Bon appétit!!!
la saison des légumes farcis a démarré... et
notre farce à tomate maison est là!
venez feter le 14 juillet avec nous!!!
un feu d'artifice de brochettes!!!
- Brochette d'onglet de boeuf à 14.95 €/kg
- Brochette de blancs de volaille à 9.95 €/kg
- Brochette de joues de porc à 7.95 €/kg
- Brochette de rognons de veau à 7.95 €/kg
- Brochette de foie de veau à 9.95/kg
l'ÉTÉ eST ARRIVÉ!!!!!et avec, toutes nos spécialités maison!
- Saucisses aux herbes fraîches,
- Saucisses au piment d'Espelette,
- Saucisses au Roquefort,
- Saucisses à l' Emmental,
- Saucisses Italienne,
- Chipouillettes,
- Saucisses natures,
- Merguez,
- Saucisse de campagne nature ou oignon/persil,
- Roulé aux épices, aux herbes fraîches, à la moutarde,...
- Joues de porc marinées,
- Cigalines natures ou marinées,
- Travers de porc natures ou marinés,
- Poitrine de porc, cotes de porc, grillade blanche,...
- Côte à l'os de boeuf ou son entrecôte,
- et encore plus à notre stand!
Quelques conseils pour la cuisson du
cochon de lait:
- La cuisson du cochon de lait peut se faire de plusieurs manières; que se soit au four traditionnel, à la cocotte, à la plancha, au barbecue, ou à la broche.
- La température de cuisson au four sera de 180 degrés pendant 30 minutes puis on redescendra la température à 150 degrés et cela pendant 45 minutes à 1h30 pour les plus grosses pièces.
- A la cocote la cuisson est sensiblement identique.
- on fera revenir la pièce de cochon de lait sur chaques faces puis on reduira le feux et on laissera mijoter pendant 45 à 1h30 suivant la pièce de cochon de lait.
la palette de porc
Quelle soit cuite au four, à la cocotte, ou braisée, la
palette ravi toutes les personnes!!!
et c'est l'occasion de la découvrir...
10.00 € la pièce
Rôti de veau moelleux à la cocotte
- Faites colorer sur toutes les faces le rôti dans la
- Faites revenir un oignon et une carotte (coupés
- Remettez le rôti par dessus, et mouillez avec un
LE PETIT SALE EST LA!!!!
TOUT LE PETIT SALE CRU EST EN PROMOTION
à 7.50 €/KG
(palette 1/2 sel, jambonneau 1/2 sel, jarret 1/2 sel, poitrine 1/2 sel, échine 1/2 sel)
PORC FRANCAIS