NOTRE CARTE

Nos entrées

maison magnoni À la tête de veau yonne sens 89
(prix par personne)

Nos entrées froides
Pressé d'andouillette sur son mesclun 4.50€
Assiette Bord de mer 4.80 €
Pressé de ris de veau et son mesclun 5.25 €
Tomate marine et mozzarella di buffala 6.00 €
Destination Bourguignonne 7.50 €
Assiette Terre et Mer 10.00 €
Assiette de foie gras de canard et sa gelée sur mesclun 10.50 €

Nos entrées chaudes
Bouchée à la reine aux ris de veau 5.25 €
Bouchée à la reine aux fruits de mer et sa saint jacques 5.25 €
Douceur de Butternut aux dés de foie gras de canard 7.50 €
Cassolette chaude de St Jacques et Gambas 9.00 €


Plat de charcuterie

maison magnoni À la tête de veau yonne sens 89

3.50 €/Pers.
Tradition

170g/Pers.
terrine de ris de veau ou terrine de campagne
+
persillé
+
saucisson à l'ail à l'ancienne fumé
+
jambon à l'os
(tout est issu d'une fabrication maison)

Plat de viandes froides

maison magnoni À la tête de veau yonne sens 89

(prix par personne)

Le classique
Rôti de porc et poulet rôti 200g/Pers.  
4.00 €
Le terroir
Rôti de porc et rosbif 180g/Pers.
4.50 €
Le complet
Rôti de porc, rosbif et 1 pilon de poulet 200g/Pers.
5.00 €

Nos plats

maison magnoni À la tête de veau yonne sens 89
(prix par personne)
Jambon à l'os et sa sauce forestière 5.50 €
Crémée de volaille aux girolles 6.50 €
Joues de boeuf au cidre du pays d'othe 6.80 €
Lardé de filet mignon et sa sauce au Porto rouge 6.80 €
Blanquette de Pintade forestière 6.80 €
Pancéta de veau farcie à l'italienne 6.80 €
Filet mignon et son jus corsé 6.90 €
Porcelet aux épices 7.00 €
Filet mignon en cuisson lente et sa sauce aux morilles 7.90 €
Pavé de saumon au champagne 8.00 €
Suprème de volaille aux girolles 8.00 €
Magret de canard au pinot noir 8.50 €
Filet mignon sur son ris de veau accompagné de ses morilles en crôute 14.50 €
Pièce de boeuf aux morilles 18.00 €

Nos accompagnements

maison magnoni À la tête de veau yonne sens 89
(prix par personne)
Gratin dauphinois 100 g  1.50 €
2 fagots d'haricots verts 2.40 €
Gratin dauphinois 200g 2.70 €
Poêlée de petits légumes 2.80 €
Variation sur le thème de l'Ècrasé de pomme de terre 250g 2.90 €
Gratin dauphinois + 1 fagot d'haricots verts 2.75 €

Nos fromages et pains

(prix par personne)

Plateau d'affinés et sa verdure 3.50 €

Pain baguette 1.00 €

Café, thé et infusion en open bar 0.80 €

Nos boissons

(prix par personne)

Eaux et softs du vin d'honneur 0.25€
Eaux et soft du repas 1.25 €
1/2 verre de chardonnay(banc) et de pinot noir(rouge) 3.00 €
1/2 verre de Chablis et d'Èpineuil 5.00 €
Soupe Champenoise 2.50 €
Champagne 6.50 €
Fraîcheur d'Alambic 3.50 €

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